Wie lange

Wie lange kann man eier nach dem mindesthaltbarkeitsdatum noch essen

Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) gibt an, wie lange ein Lebensmittel unter optimalen Bedingungen seine Eigenschaften behält. Wenn das MHD bei Eiern abgelaufen ist, stellt sich die Frage, ob man sie noch bedenkenlos verzehren kann.

Allerdings muss man beachten, dass das MHD kein Verfallsdatum ist. Es garantiert lediglich, dass das Produkt bis zu diesem Zeitpunkt seine sensorischen Eigenschaften behält. Das bedeutet, dass die Eier nach Ablauf des MHDs nicht zwangsläufig schlecht oder ungenießbar sind.

Um herauszufinden, ob man die Eier noch essen kann, ist eine Überprüfung mit dem Wasserglas-Test empfehlenswert. Dabei werden die Eier in ein mit Wasser gefülltes Glas gelegt. Sinken sie auf den Boden, sind sie noch frisch. Wenn sie an der Oberfläche schwimmen, sind sie nicht mehr so frisch und sollten nicht mehr roh verzehrt werden.

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Wie lange sind Eier nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch essbar?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum auf Eiern gibt an, bis wann sie voraussichtlich frisch und qualitativ einwandfrei sind. Doch auch nach Ablauf dieser Frist sind Eier oft noch essbar.

Nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum verlieren Eier nach und nach an Frische, aber sie sind in der Regel noch einige Wochen länger haltbar. Eine einfache Möglichkeit, festzustellen, ob ein Ei noch gut ist, ist der sogenannte Wasser-Test. Wenn das Ei im Wasser schwimmt, ist es nicht mehr frisch und sollte nicht mehr verzehrt werden. Ein frisches Ei sinkt hingegen auf den Boden des Gefäßes.

Je nach Lagerung können Eier auch über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus noch in Ordnung sein. Es ist wichtig, Eier kühl und trocken zu halten, da sie sonst schneller verderben. Eine empfohlene Lagertemperatur für Eier liegt bei etwa 5 bis 8 Grad Celsius. Dabei sollten sie jedoch nicht im Kühlschrank neben anderen Lebensmitteln wie Fisch oder rohem Fleisch gelagert werden, da Eierschalen porös sind und Fremdgerüche und -geschmäcker aufnehmen können.

Eine weitere Möglichkeit, den Zustand von Eiern zu überprüfen, ist der Geruchstest. Wenn ein Ei einen verdächtigen Geruch hat, sollte es besser entsorgt werden. Ein frisches Ei hat kaum oder gar keinen Geruch.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Haltbarkeit von Eiern individuell variieren kann. Wenn Zweifel bestehen, ob ein Ei noch gut ist, sollte es sicherheitshalber nicht mehr verwendet werden, um Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden.

Lagerungstipps für Eier:

  • Eier kühl und trocken lagern
  • Temperaturen zwischen 5 und 8 Grad Celsius sind optimal
  • Nicht neben anderen Lebensmitteln wie Fisch oder rohem Fleisch lagern
  • Den Zustand regelmäßig überprüfen (Wasser-Test, Geruchstest)

Indem man sich an diese Tipps hält, kann man die Haltbarkeit von Eiern verlängern und sicherstellen, dass sie auch nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch bedenkenlos verzehrt werden können.

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Die Haltbarkeit von Eiern

Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum auf Eierverpackungen gibt an, wie lange die Eier in der Regel genießbar sind. Nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums können die Eier noch einige Zeit verzehrt werden, sofern sie richtig gelagert wurden.

Frischeprüfung

Frischeprüfung

Um die Frische von Eiern zu überprüfen, kann man verschiedene Methoden anwenden. Eine Methode ist das Eintauchen der Eier in Wasser. Frische Eier sinken in Wasser zu Boden, während ältere Eier an der Oberfläche schwimmen. Ein weiterer Indikator ist der Geruchstest. Frische Eier haben einen neutralen Geruch, während schlechte Eier einen unangenehmen Geruch aufweisen.

Lagerung

Eier sollten immer im Kühlschrank gelagert werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Der Kühlschrank sollte eine Temperatur von etwa 4 Grad Celsius haben. Die Eier sollten in ihrer Originalverpackung aufbewahrt werden, um sie vor Feuchtigkeit und Gerüchen aus anderen Lebensmitteln zu schützen. Es ist ratsam, Eier nicht in der Kühlschranktür zu lagern, da dort die Temperatur schwankt.

Längerer Verzehr

Wenn Eier nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch gegessen werden sollen, ist es wichtig, dass sie frisch riechen, nicht beschädigt sind und keine Anzeichen von Schimmel oder Verderb aufweisen. Um sicherzugehen, können die Eier einem Test unterzogen werden. Ein häufig verwendeter Test ist das Aufschlagen des Eis in eine Schüssel. Frische Eier haben ein festes Eiweiß und einen kompakten Dotter, während ältere Eier flüssiger und verlaufen sind.

Wie kann man die Frische von Eiern überprüfen?

1. Schütteltest

1. Schütteltest

Ein einfacher Weg, um die Frische von Eiern zu überprüfen, ist der Schütteltest. Nehmen Sie das Ei in die Hand und schütteln Sie es leicht. Wenn das Ei schwankt und Klappergeräusche macht, ist es wahrscheinlich nicht mehr frisch. Frische Eier hingegen haben wenig Spiel, wenn man sie schüttelt, und machen keine Geräusche.

2. Wasserprobe

Ein weiterer beliebter Test, um die Frische von Eiern zu überprüfen, ist die Wasserprobe. Füllen Sie eine Schüssel mit Wasser und legen Sie das Ei vorsichtig hinein. Wenn das Ei am Boden bleibt, ist es frisch. Wenn es jedoch nach oben schwimmt, ist es nicht mehr frisch und sollte nicht mehr verzehrt werden. Eier, die im Wasser waagerecht schwimmen, sind noch essbar, aber weniger frisch.

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3. Geruchstest

3. Geruchstest

Man kann auch die Frische von Eiern durch den Geruchstest überprüfen. Nehmen Sie das Ei in die Hand und riechen Sie vorsichtig daran. Frische Eier haben einen neutralen oder angenehmen Geruch. Wenn das Ei jedoch unangenehm riecht, ist es wahrscheinlich nicht mehr gut und sollte entsorgt werden.

4. Durchleuchtung

Ein weiterer Weg, um die Frische von Eiern zu überprüfen, ist die Durchleuchtung. Halten Sie das Ei gegen eine Lichtquelle und schauen Sie, ob das Eigelb klar und das Eiweiß fest sind. Wenn das Eigelb getrübt oder das Eiweiß flüssig ist, deutet dies auf eine geringere Frische hin.

5. Verfallsdatum

5. Verfallsdatum

Die einfachste Methode, um die Frische von Eiern zu überprüfen, ist jedoch, das Verfallsdatum auf der Verpackung zu überprüfen. Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt an, bis zu welchem Tag das Ei in der Regel noch frisch ist. Nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums sollten Eier nicht mehr gegessen werden, es sei denn, sie haben andere Frischetests bestanden.

Frische Eier sind wichtig, um eine gute Qualität und Sicherheit der Speisen zu gewährleisten. Um das Risiko von Lebensmittelvergiftungen zu minimieren, ist es ratsam, immer frische Eier zu verwenden und regelmäßig die Frische der Eier zu überprüfen.

Was bedeuten die Zahlen auf den Eiern?

Die Zahlen auf den Eiern geben Auskunft über die Haltungsform der Hühner, von denen die Eier stammen.

Diese Zahlen gelten in Deutschland und werden durch den Verband der Eierindustrie e.V. festgelegt.

Es gibt drei verschiedene Haltungsformen, die auf den Eiern durch eine Zahl gekennzeichnet sind.

  • Die Zahl 0 steht für Eier von Hühnern aus ökologischer Freilandhaltung.

    Diese Hühner haben tagsüber Auslauf ins Freie und ausreichend Platz im Stall, um ihrem natürlichen Verhalten nachzugehen.

    Sie werden bio-zertifiziert und erhalten ausschließlich Biofutter.

  • Die Zahl 1 steht für Eier von Hühnern aus Freilandhaltung.

    Diese Hühner haben tagsüber Auslauf ins Freie, können sich frei bewegen und haben im Stall mehr Platz als Hühner aus Bodenhaltung.

    Auch sie erhalten konventionelles Futter.

  • Die Zahl 2 steht für Eier von Hühnern aus Bodenhaltung.

    Diese Hühner leben ausschließlich im Stall und haben dort meistens Zugang zu Sitzstangen, Futter- und Trinkmöglichkeiten.

    Sie haben keinen Auslauf ins Freie.

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Neben der Zahl wird auf den Eiern auch der Ländercode angegeben, der das Herkunftsland angibt.

Außerdem gibt es noch weitere Informationen wie das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Eiergröße, die auf den Eiern zu finden sind.

Wie lagert man Eier richtig?

Eier sind ein wichtiger Bestandteil vieler Gerichte und werden in vielen Haushalten regelmäßig verwendet. Damit sie jedoch frisch bleiben und ihre Qualität erhalten bleibt, ist eine richtige Lagerung unerlässlich.

1. Kühlschrank

Eier sollten immer im Kühlschrank gelagert werden. Die optimale Lagertemperatur liegt bei etwa 4-8 Grad Celsius. Es ist wichtig, dass die Eier in ihrem Karton aufbewahrt werden, da dies ihnen Schutz bietet und sie vor Gerüchen aus anderen Lebensmitteln schützt.

Es ist auch wichtig, die Eier nicht in der Tür des Kühlschranks zu lagern, da hier die Temperatur schwankt und die Eier dadurch schneller verderben können. Es ist am besten, die Eier im Hauptteil des Kühlschranks zu platzieren, wo die Temperatur konstant ist.

2. Lagerdauer

Eier sind in der Regel bis zu vier Wochen nach dem Legedatum haltbar. Es ist jedoch wichtig, das Mindesthaltbarkeitsdatum zu überprüfen und Eier, die bereits abgelaufen sind, nicht mehr zu verwenden.

Frische Eier haben einen festeren Eiweiß- und Dotterkonsistenz als ältere Eier. Möchten Sie ein Ei hartkochen, wählen Sie am besten ein Ei, das bereits seit einigen Tagen gelagert wurde, da sich die Schale dann leichter abziehen lässt.

3. Richtige Lagerung

3. Richtige Lagerung

Um die Qualität der Eier zu erhalten, ist es wichtig, sie richtig zu lagern. Das bedeutet, dass die Eier immer mit der Spitze nach unten gelagert werden sollten, da sich in der Spitze das Luftpolster befindet und die Eier so länger frisch bleiben. Es ist auch wichtig, die Eier fern von stark riechenden Lebensmitteln zu lagern, da sie Gerüche leicht absorbieren können.

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Des Weiteren sollten Eier nicht gewaschen werden, da dies die natürliche Schutzschicht der Eierschale entfernt und die Eier dadurch anfälliger für Keime werden.

Eier für bestimmte Gerichte verwenden

Rührei

Rührei

Wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum der Eier erreicht ist, kannst du sie immer noch für Rührei verwenden. Einfach die Eier aufschlagen, in einer Schüssel verquirlen und in einer Pfanne mit etwas Butter oder Öl braten. Du kannst das Rührei nach Belieben mit Gewürzen, Kräutern, Gemüse oder Käse verfeinern.

Eiersalat

Eiersalat

Wenn die Eier das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten haben, kannst du sie noch für Eiersalat verwenden. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Dann die Eier grob hacken und mit Mayonnaise, Senf, Gurken, Zwiebeln und Gewürzen vermischen. Schmeckt besonders gut auf Brot oder als Beilage zu Salaten.

Eiernudeln

Selbstgemachte Eiernudeln sind eine leckere Möglichkeit, ältere Eier zu verwenden. Dazu kannst du Mehl, Eier und etwas Salz zu einem Teig verkneten und dann dünn ausrollen. Mit einem Messer oder Nudelmaschine kannst du die Teigplatte in Nudeln schneiden. Die frischen Eiernudeln sind dann bereit zum Kochen in Salzwasser.

Eierkuchen (Pfannkuchen)

Eierkuchen (Pfannkuchen)

Solltest du ältere Eier haben, kannst du sie noch für Eierkuchen verwenden. Einfach Eier, Mehl, Milch und eine Prise Salz zu einem Teig verrühren und in einer Pfanne mit etwas Fett goldgelb backen. Die Eierkuchen können herzhaft oder süß belegt werden und sind eine leckere Mahlzeit für die ganze Familie.

Eiweiß-Likör

Falls du noch Eier übrig hast, deren Verfallsdatum naht, kannst du sie noch für selbstgemachten Eiweiß-Likör verwenden. Dazu das Eiweiß von den Eigelben trennen und zusammen mit Zucker, Sahne, Vanille und Alkohol wie z.B. Rum oder Wodka vermischen. Den Likör in Flaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Perfekt als Digestif oder als Geschenk für Freunde und Familie.

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Вопрос-ответ:

Wie lange kann man Eier nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch essen?

Die Haltbarkeit von Eiern hängt von verschiedenen Faktoren ab, darunter die Lagerung und die Temperatur. In der Regel können Eier jedoch noch einige Wochen nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums verzehrt werden, solange sie ordnungsgemäß gekühlt wurden. Es ist wichtig, den Zustand der Eier zu überprüfen, indem man sie in Wasser taucht. Wenn sie sinken, sind sie noch gut. Schwimmen sie jedoch oben, sollten sie nicht mehr gegessen werden, da sie verdorben sein können.

Was passiert, wenn man Eier nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum isst?

Wenn man Eier nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum isst, besteht ein Risiko, dass sie verdorben sind und eine Lebensmittelvergiftung verursachen können. Da Eier leicht mit Bakterien wie Salmonellen kontaminiert werden können, ist es ratsam, vorsichtig zu sein und sie nicht mehr zu essen, wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten wurde.

Kann man Eier einfrieren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern?

Ja, man kann Eier einfrieren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Dazu müssen sie jedoch zuvor aufgeschlagen und gut vermischt werden. Eigelb und Eiweiß sollten nicht einzeln eingefroren werden, da dies zu einer schlechten Konsistenz führen kann. Eingefrorene Eier können bis zu einem Jahr lang haltbar sein, sollten aber vor dem Verzehr gründlich aufgetaut werden.

Wie kann man erkennen, ob Eier verdorben sind?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um zu erkennen, ob Eier verdorben sind. Der beste Weg ist, sie in Wasser zu tauchen. Wenn sie sinken, sind sie frisch. Wenn sie jedoch schwimmen, sollten sie weggeworfen werden, da sie verdorben sein könnten. Zudem kann man auch den Geruch überprüfen. Verdorbene Eier haben oft einen unangenehmen Geruch. Wenn Zweifel bestehen, ist es besser, auf Nummer sicher zu gehen und die Eier nicht mehr zu essen.

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Kann man Eier auch nach dem Verfallsdatum noch zum Kochen verwenden?

Grundsätzlich können Eier auch nach dem Verfallsdatum noch zum Kochen verwendet werden, wenn sie vorher richtig gelagert wurden. Es ist jedoch ratsam, vor dem Verzehr den Zustand der Eier zu überprüfen. Sollten sie Anzeichen von Verderb zeigen, wie z.B. einen unangenehmen Geruch oder eine ungewöhnliche Konsistenz, sollten sie nicht mehr verwendet werden. Es ist besser, auf Nummer sicher zu gehen und frische Eier zu verwenden.

Wie lange kann man hartgekochte Eier nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch essen?

Hartgekochte Eier haben eine längere Haltbarkeit als rohe Eier. Sie können in der Regel noch etwa eine Woche nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums gegessen werden, solange sie im Kühlschrank aufbewahrt wurden. Es ist jedoch wichtig, den Zustand der Eier vor dem Verzehr zu überprüfen. Wenn sie einen unangenehmen Geruch haben oder verfärbt sind, sollten sie nicht mehr gegessen werden.

Видео:

Alles über Eier – nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum.

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Отзывы

Helga Becker

Ich finde diesen Artikel sehr informativ und hilfreich. Als Frau interessiere ich mich besonders für die Haltbarkeit von Lebensmitteln und bin froh, dass hier die Haltbarkeit von Eiern behandelt wird. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist für mich oft ein Anhaltspunkt, um festzustellen, ob ein Produkt noch genießbar ist oder nicht. Eier sind ein essentieller Bestandteil meiner Ernährung und es ist wichtig zu wissen, wie lange ich sie noch bedenkenlos essen kann. Laut dem Artikel können Eier oft auch noch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums problemlos verzehrt werden. Es kommt dabei jedoch auf die richtige Lagerung an. Durch die Schutzschicht am Ei bleiben sie oft länger frisch und genießbar. Den Tipp, Eier nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum einfach in eine Schüssel Wasser zu legen und zu prüfen, ob sie noch schwimmen, finde ich besonders hilfreich. Ich werde das auf jeden Fall ausprobieren, um meine Eier nicht unnötig wegzuwerfen. Es gibt also keine klare Antwort darauf, wie lange man Eier nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch essen kann, aber es ist beruhigend zu wissen, dass man oft noch einige Tage länger genießen kann. Insgesamt finde ich diesen Artikel sehr aufschlussreich und ich werde in Zukunft genauer darauf achten, wie ich meine Eier lagere und verwende. Vielen Dank für die hilfreichen Tipps!

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Maria Müller

Also, ich finde diese Frage sehr interessant, weil ich oft vor dem gleichen Problem stehe. Es ist ja bekannt, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum auf vielen Lebensmitteln oft konservativ ist und man die meisten Produkte noch eine Weile nach Ablauf des Datums genießen kann. Doch wie ist es mit Eiern? Die Antwort ist eigentlich recht einfach: Man kann Eier noch eine Weile nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum essen, solange sie noch frisch sind. Man muss einfach einen kleinen Trick anwenden, um zu überprüfen, ob das Ei noch gut ist. Der sogenannte „Wassertest“ hilft dabei. Man füllt einfach ein Glas mit Wasser und legt das Ei hinein. Wenn es am Boden bleibt, ist es noch frisch und kann bedenkenlos gegessen werden. Wenn es jedoch im Wasser aufsteigt, sollte man es lieber wegwerfen, da es alt oder sogar schon verdorben sein könnte. Natürlich sollte man auch darauf achten, dass die Eier nicht beschädigt sind und keine Risse oder Schäden aufweisen. Wenn sie beschädigt sind, könnten Bakterien eindringen und das Ei verderben. Also, bevor man die Eier nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum isst, sollte man sie gründlich untersuchen. Ich persönlich esse Eier oft noch einige Zeit nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums, solange sie noch frisch sind. Ich finde es schade, gute Lebensmittel wegzuwerfen, wenn sie noch genießbar sind. Aber natürlich sollte jeder selbst entscheiden, wie lange er/sie Eier noch isst. Die eigenen Sinne sind oft die besten Ratgeber. Wenn ein Ei verdächtig riecht oder komisch aussieht, sollte man es besser nicht mehr essen. Insgesamt denke ich, dass man Eier noch länger nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum essen kann, solange man einige einfache Überprüfungen durchführt und auf seine Sinne vertraut. Es ist wichtig, gute Lebensmittel nicht zu verschwenden, aber gleichzeitig sollte man auch auf seine Gesundheit achten und verdächtige Eier lieber nicht mehr essen.

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Fritz Schmidt

Als leidenschaftlicher Hobbykoch und großer Fan von Omeletts und Rühreiern, interessiert mich natürlich auch die Haltbarkeit von Eiern. Die Frage, wie lange man Eier nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch essen kann, ist daher für mich besonders relevant. Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass man Eier oft noch eine gewisse Zeit nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums bedenkenlos verwenden kann. Dabei ist jedoch zu beachten, dass dies von verschiedenen Faktoren abhängig ist. Ein wichtiger Punkt ist die Lagerung der Eier. Wenn man Eier im Kühlschrank aufbewahrt, kann man die Haltbarkeit deutlich verlängern. Durch die kühle Temperatur bleibt das Eigelb länger frisch und das Risiko einer Salmonelleninfektion wird minimiert. Es ist jedoch wichtig, dass die Eier nicht neben Lebensmitteln wie Fisch oder Fleisch gelagert werden, da sich hierdurch Krankheitserreger übertragen können. Ein weiterer Faktor ist die Qualität der Eier. Frische Eier vom Bauernhof sind in der Regel länger haltbar als solche aus dem Supermarkt. Dies liegt daran, dass sie in der Regel nicht gewaschen werden und daher eine natürliche Schutzschicht behalten, die das Eindringen von Keimen verhindert. Obwohl man Eier oft noch eine gewisse Zeit nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum essen kann, sollte man vor dem Verzehr immer den Geruchstest machen. Wenn das Ei einen üblen Geruch hat oder das Eigelb verfärbt ist, sollte man es nicht mehr verwenden, da dies ein Anzeichen für Verderbnis und Bakterienbildung sein kann. Letztendlich gilt immer: Wenn man sich unsicher ist, ob man ein Ei noch essen kann, ist es besser, auf Nummer sicher zu gehen und es wegzuwerfen. Die Gesundheit geht immer vor.

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Jürgen Wagner

Als Mann interessiere ich mich nicht wirklich für das Mindesthaltbarkeitsdatum von Eiern. Ich sehe sie im Kühlschrank liegen und esse sie, solange sie noch nicht schlecht riechen oder komisch aussehen. Manchmal kann es sogar ganz spannend sein, ein Ei zu öffnen und zu sehen, ob es noch gut ist oder nicht. Natürlich gibt es Richtlinien und Empfehlungen, wie lange man Eier nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch essen kann, aber letztendlich entscheide ich selbst, ob ich sie noch verzehre oder nicht. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Eier zuzubereiten, sei es gekocht, gebraten oder als Omelett, und solange sie nicht verdorben sind, genieße ich sie gerne. Also, solange meine Eier noch gut sind, werde ich sie weiterhin essen, egal ob sie schon abgelaufen sind oder nicht.

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